《广式烤鸭培训报名招生》课程简介：【学 名】广式烤鸭【别 名】无【产 地】广东，广西【用 途】解馋【味 型】皮香肉嫩，微微带甜，软、滑、嫩、脆、香、酥、酸、辣【成 分】鸭子，卤水，盐，辣椒，糖【秘 诀】色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。【功 能】小吃、摊位，店铺【主 治】重口味美食深度爱好者，吃货重症患者【广式烤鸭训练课程】零基础教学 一对一指导1.鸭子的选择2.鸭子的处理要点3.鸭子的腌制技巧4.鸭子的腌制处理5.鸭子如何吹气6.烤鸭炉的使用方法7.烤鸭的火候撑控、上色控制技巧8.酱料的配制9.烤鸭片皮的技术10.配菜料的处理摆盘学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！【描述】广东烧鸭是广东地区的传统名菜，烧鸭以外酥里嫩，入口醇香，口味多变而闻名，是属于粤菜系列的名菜之一?，广东脆皮烤鸭在市场上之所以非常的受欢迎，方面是因为其营养价值高价格实惠另方面是因为其口味非常正宗，特别是酱香味、香味非常浓。广东烧鸭有何特色？酱汁鲜香，香味浓口感好，烧鸭皮脆肉嫩。任何美食的好味，并不是单单靠配料，还需要选材，即是鸭的选材。选择肉质结实，活动性强的大肥鸭，肉质鲜美。其次，广东脆皮烤鸭要做到酱汁鲜香，香味浓郁，需要配制好定的酱料，这酱料不是越多越香，有时“多”了酱料盖住了鸭本身的味道，则恰恰相反，反效果了。须知，不管是烧鸭还是烧鹅，在销售以及制作的过程中，其口味正宗是非常重要的。所以，尽可能要把握住这样的放置量，不能过多，过多就会遮住烧鸭的原本美味。将烧烤好的脆皮烤鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。南宁飘味香小吃训练：一次性收费，随到随学，学会停止。免学习原料费，免 费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真实学到技术。欢迎您实地观赏，实地考察，满足后再报名！想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~
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